認識高脂血症
一、 何謂高脂血症?
當血中之三酸甘油脂(TG)和總膽固醇(TCH)其中之一或兩者皆超過正常值，即是高脂血症。
二、 成人血液中膽固醇及三酸甘油脂參考表
| 理想濃度 | 邊際高危險濃度 | 高危險濃度 | |
|---|---|---|---|
| 總膽固醇(非禁食) | ＜ 200 mg / dl | 200~239 mg / dl | ≧ 240 mg / dl |
| 低密度脂蛋白膽固醇 (禁食12小時) | ＜ 130 mg / dl | 130~159 mg / dl | ≧ 160 mg / dl |
| 血液三酸甘油脂 (禁食12小時) | ＜ 200 mg / dl | 200~400 mg / dl | ≧ 400 mg / dl |
三、 造成高脂血症之原因?
- 總熱量及脂肪攝取過多。
- 糖尿病、肝病、腎臟病引起之併發症。
- 飲酒過量、抽煙。
- 先天性遺傳。
- 缺乏運動。
四、 高脂血症易造成動脈粥狀硬化，血液中不良的脂肪容易沉澱在血管壁內，經過數年後易使血管腔愈來愈窄，致血液通過困難，加快動脈粥狀硬化的速度。
五、 高脂血症易造成哪些疾病?
- 心肌梗塞。
- 腦中風。
- 脂肪肝。
- 胰臟炎。
六、 預防與護理
- 注意飲食的均衡，保持理想體重，過重及肥胖者必須控制飲食和作適當的運動。
- 少吃膽固醇含量高的食物，如內臟類(心、肝、腎、腦)及蛋黃、蟹黃、魚卵等。
- 烹調宜採用清蒸、水煮、涼拌、燒燉、滷等方式。
- 食用油宜選擇不飽和脂肪酸的油脂(大豆油、葵花油、橄欖油)，少用飽和脂肪酸含量高的油脂(豬油、牛油、奶油、棕櫚油)。
- 多攝取高纖維食物，如：蔬菜、水果、全穀類，少攝取甜點、糕餅、汽水、可樂等甜食。
- 避免飲酒過量。
- 少應酬、少抽煙、多運動，適時排解壓力。